宝宝手指食物虾肉肠
儿童食谱9.15K
增加宝宝辅食的多样性
用料
虾、淀粉、鸡蛋、柠檬 |
宝宝手指食物虾肉肠的做法
活虾去壳挑掉虾线,切两片柠檬挤汁,腌制
用料理棒将虾肉打泥,打泥过程中可以多次少量加水,打一个鸡蛋蛋清入虾泥里一起打
添加淀粉到虾泥里,同一方向搅拌,使虾泥成粘稠状
将虾泥装入裱花袋,我用保鲜袋替代,剪口挤出圆柱状
用锡箔纸包好圆柱状虾泥,上蒸锅水开后蒸20分钟
蒸好后取出放凉再剥开锡箔纸,虾肉肠就做好了
小贴士
因为给宝宝吃,所以没有添加盐、味精、胡椒粉等调味品,柠檬汁的作用是去腥,如果全家吃可以用姜末来去腥。
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