宝宝辅食：金灿灿的阳光肉松饼-12M+

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最近大部分地方都在下雨
连绵的阴雨难免有点小沮丧

给宝宝做了一款金灿灿的阳光小饼
香香的肉松，间隙点缀明亮橙色
吃起来松软香甜
看着心情也跟着明媚起来哈！

适合宝宝年龄：12月以上
难度：易
时间：20分钟
用具：刀、砧板、平底锅、锅铲、擦丝器

小芽营养问答
胡萝卜的营养价值？
胡萝卜富含胡萝卜素，是维生素A的源头，胡萝卜素在体内能转换成维生素A，且于高温下也保持不变，易于被人体吸收，对宝宝视力很有好处哦！

胡萝卜的营养吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，需要油脂帮助其吸收。但绝不是油越多越好，用一点点油也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。

用料  

宝宝辅食：金灿灿的阳光肉松饼-12M+的做法  

1. 准备好所有食材，将胡萝卜刨成丝。
   》丝可以刨的细一些

2. 加入鸡蛋、胡萝卜丝，面粉混合均匀成糊状。

3. 在加入肉松、清水和少许盐搅拌均匀。
   》不同面粉吸水性会有不同，可以根据实际情况调整，可以稍多一些，这样饼会更松软一些。
   》一般肉松会有咸味，所以盐加一点点就可以了。

4. 用平底不沾锅，提前烧热，刷薄薄一层植物油，用勺子一勺一勺把胡萝卜肉松面糊放入，并压成圆形，尽量压薄一点。下锅时先不要动，用小火慢慢煎，等晃动平底锅，小饼可以跟着动（如果有粘住的，可以用锅铲帮忙下），饼的边缘已变色时，就可以翻面了
   》不要用很多油哈！

5. 翻面后还是小火煎，反复翻面，直到两面有点金黄就可以了。

6. 出锅开动吧。

小贴士

把平底锅烧热，放入凉油，然后舀入面糊，不然会粘锅，最后翻面不成形。煎的时侯用小火煎就好。