万圣节不捣蛋 | 带着宝宝们一起打造万圣派对!
每年10月31日被定为西方万圣节,这个原本传统的西方节日正日渐被全球所热衷,“Trick or Treat 不招待就捣蛋”的趣味习俗也成了小宝贝们玩乐的保留曲目。每到此时,宝贝们就会装扮成各种可爱的鬼怪,逐家逐户地敲门,要求获得糖果,否则就会小捣蛋,满满善意的调皮,让所有人都雀跃不已。转眼节日将至,不妨今年造点不一样的动静,邀请宝贝们一起DIY个极具节日气氛、又不乏童趣的万圣轰趴!贴心的小K准备了多款美貌与实力的“万圣”甜点
用料
黑巧克力 | 60克 |
淡奶油 | 200毫升 |
细砂糖 | 10克 |
蛋黄 | 35克 |
淡奶油 | 35克 |
牛奶 | 35克 |
香草棒 | 1根 |
巧克力蛋糕胚 | 1块 |
奥利奥饼干 | 100克 |
巧克力酱 | 30克 |
低筋面粉 | 94克 |
黄油 | 63克 |
糖粉 | 38克 |
牛奶 | 30克 |
万圣节不捣蛋 | 带着宝宝们一起打造万圣派对!的做法
将黑巧克力加入 KitchenAid 陶瓷碗,隔水加热,边加热边搅拌,至巧克力融化成巧克力酱,冷却待用
KitchenAid 抬头式厨师机接口处安装打蛋器, 将200毫升淡奶油倒入搅拌桶,开启6档,打发至7分,待用
将细砂糖、蛋黄,倒入 KitchenAid 陶瓷碗,搅拌均匀,待用
将35克淡奶油、牛奶倒入小奶锅;香草荚用刀对半切开,刮出香草籽放入小奶锅内一边搅拌一边中火加热至沸腾,然后边搅拌边加入一半至步骤3内,拌匀后再全部倒回小奶锅,继续边加热边搅拌(注意不要煮沸腾),搅拌至浓稠倒回碗内
将巧克力酱加入步骤4的碗内,混合搅拌均匀,待用
将打发好的淡奶油分次加入巧克力糊中(每加一次都需拌均),直至全部混合拌匀成巧克力慕斯,放入冰箱冷藏10分钟
蛋糕
将巧克力蛋糕胚平铺入 KitchenAid 2号陶瓷烤盘内(尺寸约24cm*18cm)垫底,倒上巧克力慕斯,平铺均匀,入冰箱冷冻10-15分钟,至表面凝结奥利奥饼干刮除白色的夹心,将黑色饼干放入 KitchenAid 九杯食物处理机,开启2档,搅拌至饼干碎,取出待用
饼干
烤箱190℃预热15分钟
将黄油、糖粉倒在操作台上,用手揉捏均匀后倒入牛奶拌匀,再倒入低筋面粉,揉拌匀至面糊即可烤盘垫上烘焙纸;裱花袋装上圆形裱花嘴,
将黄油面糊加入裱花袋,在烘焙纸上挤出长条型,再用手轻轻按压成墓碑状
将烤盘放入预热好的烤箱,180℃,烘烤约10-12分钟, 取出自然冷却待用将巧克力酱装入裱花袋,在裱花袋底部剪一个小口,在饼干上裱上字母
巧克力凝固后待用
这款蛋糕绝对能博得包包们的欢心哦~
只要和宝宝们能尽享欢乐时光,绝对值得辛苦~
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