土豆紫菜酥(适合一岁以上的宝宝)
给团圆兄弟做辅食,成了日常生活,家里的饼干,点心什么的,都是自己做!至少我们吃的安心!!!想要学习更多辅食的宝妈妈+V:tuan_yuan0828
用料
土豆 | 一个 |
紫菜 | 少许 |
面粉 | 15克 |
芝麻 | 5克 |
虾皮粉 | 少许 |
红枣花生酱 | 少许 |
土豆紫菜酥(适合一岁以上的宝宝)的做法
把所有的材料准备好,一岁以上的宝宝少加盐,这里用的是虾皮粉。给宝宝吃的虾皮粉一定要选择无盐的虾皮,然而虾皮本身就具有一定的咸味,所以今天的小饼干是不需要额外加盐的。
选择一个大小适中的土豆,一定要新鲜的。把土豆压成泥,我喜欢用蒸的,不过蒸的土豆淀粉含量要比煮的高一些,宝妈们根据自己宝宝的接受能力,自己选择蒸还是煮哈!有一次给团圆兄弟吃了皮发绿的土豆,还好没事吓死了
把所有东西混合在一起,揉成面团。
成薄片以后,压成花型。或者给刀上抹油,切成三角形,方形都可以!不抹油会粘刀,别怨我。自家烤箱的脾气自己了解,到十分钟的时候看着点,别糊了!
好了,可以开吃了!注意,一岁以上的宝宝才可以吃。
小贴士
土豆有毒?冤枉啊!
◇土豆中存在一种有毒的生物碱——龙葵素,正常情况下,土豆中龙葵碱的含量极低,对人体无害。但土豆发芽后,龙葵碱的含量会大大提高,食用这样的土豆可致恶心、口舌发麻、腹泻等不适。
◇龙葵素热稳定性较高,普通蒸煮炖炒都很难破坏它,对于已经发芽或表皮变绿的土豆,还是弃之为妙。
◇做菜时建议去掉土豆皮,以减少对龙葵素的摄入。
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