宝宝版紫菜包饭(一岁以上)
第一次给宝宝做紫菜包饭,他很喜欢
用料
米饭 | 半碗 |
鸡蛋 | 1个 |
紫菜 | 4~5张 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 1朵 |
虾仁 | 2~3个 |
盐 | 0.5克以下 |
香油 | 三四滴 |
亚麻籽油 | 三四滴 |
宝宝版紫菜包饭(一岁以上)的做法
首先备菜,洗净切丝。虾仁去虾线后劈开切丝备用。鸡蛋在碗中打散。
锅里加油,把打散的鸡蛋摊成蛋饼,然后切丝备用。锅里加油把虾仁丝炒熟,利用剩余的油炒熟胡萝卜丝和香菇丝。(如果有菠菜也可以焯几根,我就利用家的食材做的)现蒸熟的米饭盛在碗里,加少许盐,香油和亚麻籽油。(没有亚麻籽油可以不加)
菜都准备好了,开始卷紫菜包饭。我们需要这样的专门卷帘,然后放让海苔,我用的是宝宝专用的,基本和手掌一样大。然后把米饭均匀的铺平在海苔上,再把各种食材依次放在上边。开始卷,力度一定要适中,让卷的紫菜包饭卷紧但不会破。多试几次就可以了。(其实要是有专门的宝宝肉松,也可以不放虾仁,做肉松的紫菜包饭)
卷好的紫菜包饭,两边会出来一些菜,没关系的,一会儿切好一样美味。
小贴士
一定要把米饭均匀的铺在紫菜上,如果有的地方太鼓,也会撑破海苔皮。这种海苔比较小,卷一圈就可以了。卷的力度也要适中,多多练习就行。
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