芋泥练习韩式裱花

淡奶油状态太软无法裱花，奶油霜吃着又甜又油腻，做起来也麻烦，豆沙除了买（很甜很甜），自己熬豆沙倒是好吃，但挺麻烦时间久还累。最近就学着各种材料，土豆，淮山，芋头，南瓜，红薯，发现还是芋头省事，就是颜色难弄，反正练习，不介意可以试下。

用料  

芋泥练习韩式裱花的做法  

1. 芋头去皮，切薄块放碗里放少许水，隔水蒸熟软状态（筷子一戳就烂）

2. 勺子压泥

3. 晚上拍有光的色差，放不粘锅翻炒，加入糖，糖化后，分3次加入油炒匀，（黄油在关火时加余温炒匀即可），出锅过筛网。
   PS：炒的时候要不停翻，别糊了，温度要小火，炒到拌拌拉起挺的长尖角就行了，不要太干，不然不好挤。

4. 成品出来，可自行调色。原色是灰带着淡淡紫。装袋可以直接裱花了。

5. 裱的花，我是新手。。

6. 104玫瑰

7. 芋泥花

8. 这是豆沙花

小贴士

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