韩式部队锅,秘制调味酱,酱好吃就保证99%成功!
这道菜特别适合把家里囤的菜一扫而光,一家四口做一锅吃得饱饱的!
用料
洋葱 | 1个 |
大葱 | 半根 |
豆腐 | 1大块 |
金针菇 | 1把 |
泡菜 | 100克 |
年糕 | 300克 |
芝士片 | 2片 |
娃娃菜 | 1颗 |
午餐肉 | 6片 |
韩式辣酱 | 适量 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
蒜 | 5瓣 |
粗辣椒粉 | 1勺 |
细辣椒粉 | 1勺 |
韩式部队锅,秘制调味酱,酱好吃就保证99%成功!的做法
调制秘制酱料:
2大勺韩式辣椒酱,2勺生抽,蒜末越多越好,1勺粗辣椒粉,1勺细辣椒粉,1勺白糖,泡菜味辛拉面调味料1包,所有调味料放一起搅拌均匀,备用。热锅冷油,放入洋葱丝和大葱段,炒香后,放入豆腐、泡菜、金针菇、年糕、午餐肉、等配料,加开水没过所有材料,倒入步骤一调好的酱料,让酱料均匀化开,记得用锅铲翻翻锅底以免年糕粘锅。
大约煮7-8分钟,配菜基本熟了,放入一块辛拉面,再放两片芝士,盖锅盖中小火煮3分钟,让拉面煮熟,芝士融化。
拉面熟了,这时锅里可再撒入青椒、大葱装点以及调味。
一锅热腾腾的部队火锅就好了,超级好吃😋
小贴士
一定要用泡菜味辛拉面,几乎不可替代,一个原因是调料包可以参与调味,一个是辛拉面面饼耐煮,不容易煮烂。
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