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创意冷面—含特制撒料

创意冷面—含特制撒料的做法步骤图

想吃冷面,看了很多攻略五花八门,最后自己总结出一个最适合自己的,记录一下便于自己下次再试😬

用料  

荞麦面 一把
黄瓜 半根
半个
辣白菜 50克+
黄桃 半个
番茄 80克
以下干料
2-3克
黄豆粉 50克
辣椒 100克
花生粉 50克
芝麻粉 50克
香菜籽粉 10克
白胡椒 5克
黑胡椒 5克
孜然粉 30克
以下湿料
纯净水 200克
雪碧 100克
苹果醋 8-10克
糖浆 5克
白糖 5克
酱油 4克
鱼露 4克
韩式辣酱(可选) 5-10克
1-2克

创意冷面—含特制撒料的做法  

  1. 干料全部放一起小火炒8-10分钟增加香气

    创意冷面—含特制撒料的做法步骤图 第2张
  2. 10分钟后关火放凉

    创意冷面—含特制撒料的做法步骤图 第3张
  3. 荞麦面煮熟后用水冲洗至清爽

    创意冷面—含特制撒料的做法步骤图 第4张
  4. 黄桃、梨子切条

    创意冷面—含特制撒料的做法步骤图 第5张
  5. 番茄、黄瓜切好

    创意冷面—含特制撒料的做法步骤图 第6张
  6. 面条和泡菜、黄瓜、番茄、梨子、黄桃混合

    创意冷面—含特制撒料的做法步骤图 第7张
  7. 湿性材料混合好作为冷汤放入冰箱冷藏2小时后,拿出来倒入碗中。

    创意冷面—含特制撒料的做法步骤图 第8张
  8. 撒入炒好的干料,搅拌即可。

    创意冷面—含特制撒料的做法步骤图 第9张
标签:撒料 特制 冷面