自制意大利鸡蛋面+小番茄+撒丁岛奶酪

这手工鸡蛋面是意大利主妇最常做的手工面。由于新鲜的面有嚼劲，味道很好所以只要用最简单的酱汁就能做出绝对可口的面。

用料  

自制意大利鸡蛋面+小番茄+撒丁岛奶酪的做法  

1. 番茄切对半去籽

2. 大蒜+番茄+红辣椒粉+黑胡椒+盐+橄榄油 烧到番茄变软

3. 奶酪磨碎

4. 面粉+鸡蛋+橄榄油搅拌

5. 成团，放在碗里醒面15分钟

6. 用制面机做成面条

7. 面条煮3-5分钟，建议出水前尝一下，（如果不是手工面看盒子上的时间）把面条倒入酱汁+奶酪拌匀。

8. 这是一道会让你吃上瘾的面哦！如果找不到撒丁岛奶酪也可以放帕玛吉奶酪。