韩国海鲜饼
韩国人很喜欢在下雨天吃饼,配米酒,煎饼的种类很多,泡菜饼,海鲜饼,白菜饼,土豆饼等等等等,我个人最喜欢的是海鲜葱饼,回国了也经常会做,而且制作起来也很方便,至于米酒嘛,一个国家人文情怀而已,可以喝也可以没有,我是拿它来填饱肚子哒~
用料
小葱 | 2根 |
水 | 适量 |
鱿鱼 | 半只 |
虾仁 | 若干 |
胡椒粉 | 1克 |
韩国煎饼专用粉 | 100克 |
蟹柳棒 | 2根 |
盐 | 少量 |
韩国海鲜饼的做法
将小葱,鱿鱼,虾仁,蟹柳棒以及其他你自己喜欢的海鲜切块备用,胡椒粉,盐适量
加入煎饼专用粉,这种粉类里会加入糯米粉,这样做出来的煎饼又糯有酥,口感灰常好,加水,面糊不能太稀,也不要太稠,稍有流动性即可
平底锅加少量食用油,全程中小火🔥将面糊倒入锅中,用小铲子按压,让饼更结实的黏在一起,切记不要用大火煎,这样外面很快糊了,里面还没有熟,比较难搞了,煎至两面金黄色盛盘,可以蘸酱油加一点辣椒油,芝麻粒,这样更香哦~
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