韩式香肠炒鱿鱼🦑 by wqy
用料
鱿鱼 | 3只250克 |
洋葱(最好黄洋葱) | 1/2个 |
金针菇 | 1把 |
卷心菜(青甘蓝) | 4片 |
小香肠 | 8根 |
鱼豆腐 | 4块 |
京葱 | 1/2根 |
韩式辣酱 | 适量 |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
生抽 | 勺 |
姜 | 3片 |
食用油 | 克 |
熟白芝麻 | 适量 |
韩国泡菜(含汤) | 适量 |
料酒 | 勺 |
白胡椒粉 | 勺 |
韩式香肠炒鱿鱼🦑 by wqy的做法
鱿鱼🦑 洗净 切5cm左右段
姜片 洗净 切丝 放入鱿鱼里 加1汤匙料酒 腌制
京葱 适量 洗净 切丝
洋葱 适量 洗净 切丝
小香肠 对半切两段 每根 3刀 切成6瓣 深度大概是2/3(不要切断)
金针菇 去根 洗净 对半切段
鱼豆腐 退冰 洗净 斜角切开
青甘蓝 去茎 洗净 切宽段热锅 冷油
油热 放入香肠
各个面加热 香肠脚受热张开
取出待用加入 京葱、洋葱 爆香
加入 青甘蓝 翻炒
加入 鱿鱼须 翻炒加入金针菇、鱼豆腐
加入 韩式辣椒酱2汤匙、糖1小勺、生抽1汤匙、白胡椒粉 适量
加入适量水
大火滚煮 5分钟加适量盐 也可不加
出锅
撒上熟白芝麻
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