滋补靓汤
猪腿骨除含丰富钙物质外,还带有蛋白、人体脂肪等很多人体需要的营养元素,常饮大骨头汤能够 增强体质、提升身体免疫力,晾凉后的大骨头汤会变为胶状物,那是因为汤里边带有骨胶原蛋白,骨胶原蛋白是胶原蛋白粉的一种,因此可以补充骨胶原蛋白,拥有美容护肤、减缓骨质疏松的功效。
用料
猪腿骨 | 1000克 |
胡萝卜 | 1根 |
水果玉米 | 1根 |
姜片 | 2片 |
盐 | 少许 |
香菜末 | 少许 |
滋补靓汤的做法
选用新鲜的猪腿骨两斤.用冷水浸泡半小时左右,然后清洗干净.
放入炖锅中,加入没过猪骨的冷水,水开煮三分钟进行焯水.
把焯过水的猪骨取出,用流动水洗干净上边附着的血沫,重新换一锅干净的冷水.
大火煮开,虽然猪骨已经焯过水,但是骨头里面还是会有血沫渗出,用勺子撇干净浮沫,放上两片姜片,盖上锅盖,改中小火炖一个小时.
(炖汤的水尽量一次加足,如果中途需要加水一定要加开水)胡萝卜去皮切块,水果玉米斩成小段.
一小时后,打开锅盖,这时汤已经变成白色,放入配菜,继续炖二十分钟即可.
吃的时候可以根据口味放一点点盐,香菜末、白胡椒粉,也可以滴入几滴生抽,原味喝就是很清甜的.
如果要吃大骨可能没有什么滋味,可以用蒜末、生抽、米醋、芝麻油调个小料蘸着吃.
-
简易版家庭烤肉腌制的烹饪做法,大厨教你详细做法
上海疫情封控期间,足不出户,每天靠存货、抢菜、投喂生活的日子里,能吃到外面烤肉店的味道,不知道是多幸福的一件事~用料五花肉500克洋葱1个生抽3勺干碟蘸料(可辣椒粉)3-5勺盐少许蒜片看自己喜欢简易版家庭烤肉腌制的做法1、带皮五花肉切片,洋葱半个切丝2、生抽三勺,香辣...
-
韩式鸡肉锅食谱做法大全,超简单的韩式鸡肉锅做法步骤
一道辣甜咸并存却非常和谐的菜很下饭如果想大锅乱炖这是最适合的选择所有的按喜好食材都可以加或者不加用料蜂蜜一大勺酱油和蜂蜜一样蚝油和蜂蜜一样红糖(白糖)一小勺辣椒(不同颜色)按喜好黄瓜按喜好土豆按喜好胡萝卜按喜好大蒜瓣6个剁碎姜大蒜的1/3分量剁碎粉丝按...
-
肥妈#韩式杂菜煎饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蔬菜切丝面粉:生粉肥妈#韩式杂菜煎饼的做法1.所有材料除油,将材料和面糊拌匀至黏黏的不能散开。2.油多放一点,中火...
-
小根蒜咸菜食谱做法大全,超简单的小根蒜咸菜做法步骤
昨天在朋友家园子里挖了一大筐野菜,目测估计至少能有七八斤小根蒜………………其实各种韩式/朝族咸菜真的还挺好吃的🤔(可能因为韩国人只有这个??跟奶奶学的腌菜方法,延边人的朝族口味。我这个小根蒜摘完差不多3斤。所以各种调料量都比较大。大家可以作为参考。自己...