很好吃的泡菜黄瓜

黄瓜买多了，做个泡菜黄瓜放上一两天，开胃又好吃。

用料  

很好吃的泡菜黄瓜的做法  

1. 准备两根黄瓜，切成共4段，综面切十字，不要完全切断，留一部分连着点，方面后续夹腌料腌制。

2. 半勺盐洒在黄瓜段上，均匀抹匀，腌半小时。

3. 大蒜和辣椒切碎放入大碗里备用。

4. 放入辣椒面（5—7勺，再多点也行），韩式蒜蓉辣酱（1勺），鸡精（半勺），糖（1勺），味极鲜酱油（1勺），耗油（1勺）。用量可以依据自己的口味调整。耗油和酱油也可以换成鱼露。

5. 我还放了点蒜叶，没有的话不放也行。

6. 搅拌均匀，成为半膏状腌料，如果特别干散开的话可以再适量放点生抽。

7. 把腌好的黄瓜取出，塞入腌料，放进干净的盒子里，冷藏。

8. 腌一两天就可以吃了，非常开胃。图是某次腌完一天的样子，有水出来，黄瓜还是爽脆的，很入味。