韩式泡萝卜
韩式料理3.16W
用料
白萝卜 | 2根 |
胡萝卜 | 2根 |
小葱 | 1斤 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
大蒜 | 4头 |
姜 | 一块 |
苹果 | 半个 |
梨 | 半个 |
糯米粉 | 100g |
洋葱 | 1个 |
韩式泡菜专用辣椒粉 | 根据个人口味适量 |
鱼露虾酱 | 根据个人口味可加可不加 |
韩式泡萝卜的做法
糯米粉里放入适量的凉水搅拌匀,上小火边搅拌边加热到半透明状,晾凉备用。
梨、苹果、剥好的大蒜、姜块、洋葱放入料理机打成糊状,备用
半个多白萝卜擦丝,小葱切段,然后放入打好的酱汁,糯米糊,辣椒粉,盐和糖,鱼露虾酱带手套拌匀,可以尝一下味道,不够咸甜再加些糖和盐!拌匀后备用。
将剩下的白萝卜和胡萝卜切块,用盐腌上杀水,一小时后用水洗干净捞出和调制好的酱料拌匀,放入罐子里,发酵半个月就可食用了!
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