韩国泡菜煎豆腐😋 김치두부부침👍
韩国餐厅经常出现的一道菜,很多韩国人喜欢喝小酒的时候点这个来吃,属于一道下酒菜,特点是快手简单,今天把最原始最正宗的方子分享给大家~
用料
老豆腐 | 1块 |
泡菜 | 随意 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少量 |
糖 | 少量 |
芝麻 | 随意 |
韩国泡菜煎豆腐😋 김치두부부침👍的做法
老豆腐切块,用厨房用纸轻轻按压去除水份。鸡蛋加盐搅拌均匀。
锅里倒油,将裹上蛋液的豆腐放入锅里,中小火煎至两面金黄。
泡菜切碎。
锅里倒入切碎的泡菜,糖,芝麻,稍做翻炒。
摆盘:将炒好的泡菜放在豆腐上,根据个人喜好,可以再撒一点芝麻上去。
这样就完成啦✌️
韩国下酒菜,五分钟搞定!👏
小贴士
1. 最好用苏子油或橄榄油,会比食用油做起来更香。
2. 炒泡菜时不需要再次加油,可使用煎豆腐的余油。
3. 豆腐去除水份的目的是为了在煎的时候不易溅油。
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