韩国版人参鸡汤
去韩国喝过一次人参鸡汤,就爱上这道菜,我这个版本是自己改良一下味道,结合韩国和中式的版本,大家可以试试
用料
鸡 | 1只 |
糯米 | 250克 |
红枣 | 25克 |
姜 | 4片 |
大蒜 | 4瓣 |
盐 | 适量 |
鲜人参 | 1-2条 |
白芷 | 15克 |
北芪 | 4片 |
沙参 | 13克 |
瑶柱 | 2-4粒 |
韩国版人参鸡汤的做法
把糯米泡水30分钟,把水倒掉
准备好以上材料A:蒜粒剥皮,姜切片,人参洗干净切粒,人参须可以保留一条条
把鸡洗干净,鸡内部清理干净。鸡头跟屁股切掉,鸡脖子附近的肥油去掉。
接下来最艰难步骤,把牙签准备好。 第一:先用勺子把糯米经鸡屁股部位塞进去,慢慢塞,塞满了可以用勺子压一压里面,继续塞满, 第二:再把少量材料A塞进去。鸡屁股部位塞满了,可以从鸡脖子部位那个洞塞,直到2边塞满了用牙签把洞口封上。
把鸡放进去容器,再把剩下材料放四周。倒满水,煮3个小时后,加适量盐就可以开吃了
美美的人参鸡汤就可以开吃了~
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