醋炒鸡蛋(减肥美容治咳嗽)
小时候感冒咳嗽姥爷总是做给我吃,搜遍了下厨房没搜到这个菜谱,写出来供大家分享。算是一个民间小偏方吧。随着慢慢长大,时不时会想念这一口,即便是不咳嗽,也会没事儿炒来吃吃。
这道菜只需要白醋、鸡蛋、油三种材料,关于口味,喜欢它的人会不能自拔,不喜欢的人吃了一口就不想再吃下一口。哈哈哈。
关于治疗咳嗽:二三十年前的农村,落后闭塞且物资贫瘠,我想它的原理是醋有消毒的作用,而那个时代的贫穷家庭,也不是每天都有鸡蛋吃的,小孩儿感冒咳嗽了,用醋炒个鸡蛋,每次醋下锅的时候都会被叫过去伸着脖子闻酸味儿,我姥姥说“能杀菌”哈哈哈。怀念那时候啊,家里养的鸡,下的蛋炒出来金灿灿的,那叫一个香,醋也都是农家酿的,感觉什么都好吃。还记得用猪油蘸馒头,白糖卷煎饼…跑题了哈哈!言归正传写菜谱!
我觉得这个菜尤其适合给孩子吃,先别管它治咳嗽效果如何,反正没任何害处,而且配料少,孩子吃没负担。 同样适合减肥人群。鸡蛋爱好者!
用料
鸡蛋 | 3个 |
白醋 | 25ml |
油 | 5g |
醋炒鸡蛋(减肥美容治咳嗽)的做法
白米醋,就是没有颜色,透明的醋,千万别买成醋精哈!
不粘锅放一点油就可以,鸡蛋直接磕破下锅,用铲子把蛋黄弄破,粗暴的翻炒至鸡蛋有点干了,沿着锅边一圈倒醋,不需要再翻炒,大概10秒钟后关火。盛出即可吃了。,
成品出锅!我三分钟就能吃光😢
小贴士
1、关于醋的酸度:我做了快二十年了,每次都直接倒,三个鸡蛋大概倒25-30ml的醋,醋刚下锅会很浓的一股酸味,不用担心,吃起来没那么可怕,也别倒太少了,就不好吃了。全程不需要加其它配料,不加盐不加盐不加盐!!!加了盐完全变味了,会特别难吃,相信我!
2、关于蛋炒干了会不会不嫩,口感不好。 咱们这个炒蛋吃的不是嫩滑的口感,而是酸酸的味道配合鸡蛋的香味,炒干一点特别香!
真的很爱这道菜,希望大家也喜欢!
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