宇宙第一嫩·SPA鸡胸肉
我为什么可以说的如此厚脸皮?!因为就是嫩嘛~~👏👏👏 不嫩替你吃光光哈哈 话说这只是个配菜哦,做好还不能直接吃,和其他菜一起加工才更好吃嘛
用料
鸡胸肉 | 一块 |
葱姜 | 适量 |
料酒 | 两勺 |
白胡椒粉 | 一丢丢克 |
宇宙第一嫩·SPA鸡胸肉的做法
一棵葱和三五片姜切吧切吧泡水,至少十五分钟。 水不用太多,没过材料就好
1.鸡胸肉切片,要尽量薄,放碗里分次加进葱姜水。每加一点水就用手把水抓进鸡肉里,一点一点来。 2.加两勺料酒、少许胡椒粉、一撮盐(三根手指那么一抓)拌匀 3.再加一勺淀粉,抓匀后加少量食用油将鸡肉表面封住,保持水分,盖保鲜膜腌制半小时
重头戏来了——养它🐔🐔🐔! 1.锅中加水,烧开后关火等待30秒(为了让开水稍稍降温) 2.鸡肉一片一片放入热水里,等它们慢慢从红色变成白色后,不用再等待,立刻捞出来~
是嫩的哦~超级嫩的哦~
小贴士
因为是温水养出来的,还没全熟,炒其他菜时搭着再那么一炒就刚好了
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