肯德基土豆泥(改良版)
建议:
1、水的量主要看自己想要多少汤汁。
2、翻炒土豆泥时一定要小火,要不会糊锅。
用料
保鲜袋 | 一个 |
擀面杖 | 一根 |
土豆 | 4个 |
黄油 | 30克 |
牛奶 | 50克 |
水 | 100克 |
浓汤宝 | 一个的1/2 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
火腿 | 适量 |
淀粉 | 3勺 |
肯德基土豆泥(改良版)的做法
土豆洗干净,剥皮,玻璃容器,放一半水,将剥好皮的土豆放入,微波炉高火20分钟蒸熟。
准备一个小奶锅,将水、浓汤宝放入,煮沸时加入适量黑胡椒粉,煮开,淀粉放入小碗中,加一点点水搅拌到没有干粉或粉疙瘩,加入汤中,粘稠后闭火备用。
将黄瓜、胡萝卜、火腿切小丁,备用。
将蒸熟后的土豆装入保鲜袋,用擀面杖擀成泥状,备用。
准备30克黄油,一袋牛奶。
平底锅小火加热,放入30克黄油化开。
小火小火小火,放入土豆泥,用锅铲翻炒。黄油基本渗入土豆泥,此时加50克牛奶继续翻炒(加牛奶根据土豆的多少酌情),直至呈现糊状,盛出。
将熬好的黑胡椒汤汁淋入土豆泥,搅拌均匀,加入适量的盐和糖,再加入黄瓜、胡萝卜、火腿丁,搅拌均匀,开吃!
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