秒杀KFC的炸鸡腿
用料
鸡腿 | 2只 |
料酒 | 4勺 |
姜 | 6片 |
葱 | 四分之一根 |
奥尔良腌料 | 根据说明 |
花椒粉 | 2勺 |
秒杀KFC的炸鸡腿的做法
用刀划几下 前后都要哦~ 这样利于入味……
加入料酒 花椒粉 葱 姜 奥尔良腌料。
用手抓匀 多按摩几下 盖上保鲜膜 放冰箱冷藏2小时 (如果时间允许的可冷藏一晚)
先说明一下 第一个盘子是淀粉和面粉1:1混合 ,第二个是面粉盘,第三个是全蛋液。起锅烧油。
先取出鸡腿,去粘第一个混合的盘子,再粘满蛋液,最后去粘第二个面粉盘。小火。慢慢放入锅中。
炸制金黄色,捞出,用刀用力的扎几下,然后再放入油锅中,炸2分钟左右,颜色金黄,炸熟为止。捞出。
好吃的停不下来…… 可以说秒杀KFC
小贴士
炸制过程用一定小火或中小火,切勿大火~ 以免外面糊了, 里面不熟~~
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