鳗鱼饭

用料  

鳗鱼饭的做法  

1. 洗干净，从中间切开，没有骨头的地方划十字花刀。倒入1勺料酒1勺黑胡椒粉1勺生抽1勺盐，抓拌均匀，腌制20分钟。

2. 准备一个干净的小碗儿倒入2勺生抽1勺老抽1勺蜂蜜加入少许热水搅拌均匀。

3. 热锅凉油放入生姜炸出香味转中火放入鳗鱼（十字花刀朝锅底）煎，微微卷起再翻面，倒入调好的料汁，用锅铲微微搅动（有蜂蜜以防粘锅）。

4. 料汁浓稠，关火，装盘。洒上芝麻葱丝点缀。

5. 开吃～～～
   哎呀呀太美味啦！