缤纷大虾
夏天没胃口的时候来做这道滋味爽口,微辣开胃的大虾。
搭配米饭或者馒头,保证你盘底都能揩干净!
用料
虾 | 12只 |
罗勒 | 20克 |
小番茄 | 6个 |
独头蒜 | 3头 |
小红葱 | 一把 |
红尖椒 | 3个 |
鲜豌豆 | 1小碗 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 少量 |
日本甜料酒 | 少量 |
食用油 | 适量 |
缤纷大虾的做法
虾开背去虾线,➕料酒➕盐➕黑胡椒粉腌10分钟。其他蔬菜清洗干净沥水。
材料颜色很搭哦
独头蒜➕小红葱切片,小番茄对半切开,红尖椒切丝,罗勒叶切碎。
热锅冷油,煎蒜片➕葱片,爆香后加入红尖椒丝。
蒜葱拨在一边,煎虾至虾壳微微发白。
放入少许日本甜料酒,大火炒,依次加入小番茄片,鲜豌豆。
加入盐和糖调味,撒入罗勒叶,翻炒两下后关火,出锅。
这一盘很快被消灭殆尽哈哈。
小贴士
处理虾用剪刀开背更快,再用牙签挑出虾线。
日式甜料酒没有可以不加,味道照样很好。
如果不吃辣可以不加辣椒,但是会少了一味哦。
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