日式经典膳食—纳豆饭/玉子烧/口袋面包
提到日本的膳食,纳豆饭就是最为经典之一了,但是这里只是简单的提到了纳豆的吃法……
作者比较懒,纳豆的做法以后再发……
作为补偿,有玉子烧的做法,大家可以一试,还有专为赖床人士准备的口袋面包,作为早餐,望大家谅解……
玉子烧在日本无论早中晚餐,都很常见的一道菜肴,中文翻译过来是煎蛋卷,这一次只有玉子烧最经典的甜味做法,其他做法以后还会陆续更新……
口袋面包可以说是专为赖床人士设计的,早上起晚了,来不及做早餐,口袋面包就可以直接拿在路上吃,很方便,本次是单片的口袋面包及馅料做法,两片面包合成的,中间馅料可加倍!
用料
纳豆饭 | |
即食纳豆 | 一盒 |
米饭 | 一碗 |
葱花 | 适量 |
生鸡蛋 | 一个 |
玉子烧 | |
鸡蛋 | 三个 |
糖 | 10g |
牛奶 | 15ml |
盐 | 极少量 |
口袋面包 | |
奶香白面包 | 六片 |
蓝莓果酱 | 15g |
草莓果酱 | 15g |
红豆沙 | 15g |
花生酱 | 15g |
肉松 | 5g |
海苔 | 适量 |
奶油奶酪 | 10g |
淡奶油 | 5g |
工具 | |
口袋面包器 | |
玉子烧锅 |
日式经典膳食—纳豆饭/玉子烧/口袋面包的做法
口袋面包器就素这个……
玉子烧专用锅……这两个网上都能买到
{start~制作经典甜味玉子烧}
磕入三个鸡蛋~加入牛奶,加入糖,加入盐
将鸡蛋和所有材料混合均匀,蛋清蛋黄一定要打均匀,不然一会儿煎蛋卷时,蛋白会很明显~
玉子烧锅刷一层薄薄的油,只要一点点油,千万别多,不然会变成炒鸡蛋的~
倒入一半鸡蛋液~
不停的晃动锅子,使蛋液渐渐凝固~
趁着蛋液稍有凝固,但没有成鸡蛋饼前,将鸡蛋卷起由顶端向内卷起~
蛋卷不要取出,然后倒入剩下的蛋液,重复刚才的步骤,带蛋液稍有凝固,便由第一次卷好的蛋卷为起点,将剩下的蛋皮卷起~
成品~
{the end 制作经典甜味玉子烧}{start 制作快手简易纳豆饭}
纳豆倒入碗中……将配套的辅料加入纳豆中纳豆是需要顺一个方向连续快速搅拌三十下,直到纳豆可以拉丝为止,如图~
在日本,纳豆通常有两种吃法
第一种是加入小葱末,搅拌均匀,倒在饭上食用第二种吃法是,直接磕入一个生鸡蛋,搅拌均匀,倒在饭上食用……如图~
完成~
{the end 快手简易纳豆制作}{start 制作口袋面包}
准备一定数量的面包片和内陷~面包片放入口袋面包器中~
在半边涂上夹心, 不要全部涂满,因为要封口,边缘留出约1cm的宽度,内馅不宜过多,会爆出来的
将另外半边面包轻轻折过来~
用盖子用力一压,完成~
红豆沙馅,就用市面上出售的那种即可
花生酱,我用的是四季宝幼滑花生酱~
肉松海苔馅,自己试着创作的一种内馅,5g肉松加上撕碎的海苔,其实很简单~
蓝莓果酱,不多说了,丘比蓝莓果酱~
草莓果酱,同上~
奶酪馅,10g奶油奶酪要提前软化,加入5g淡奶油,搅匀即可~
全家福
玉子烧们~
将纳豆倒在饭上拌匀食用~
丰盛的一餐~
小贴士
1、因为为了展示,日本纳豆饭的吃法,所以葱花和鸡蛋我都加了,一般选一种即可,不过,你若喜欢两个一起加也可以~
2、口袋面包的边角料的制作,会在另一章节说明,包括大片的口袋面包和其它较为复杂的内馅~
3、玉子烧也可以做成咸的,也可以夹东西,根据自己的口味来,其他吃法也会在别的章节说明
尽请期待~
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