深夜厨房|鲑鱼茶泡饭
2人份
清新脱俗又低脂,温馨暖胃高逼格。茶泡饭在日本语中写作“茶漬け”(ちゃづけ),在今天,一些用肉汤、白开水的泡饭也会被统称为“茶泡饭”。这样制作出来的饭具有清香味。
用料
越光米 | 2杯 |
糙米 | 1杯 |
三文鱼 | 300克 |
绿茶叶 | 20克 |
紫苏梅 | 20克 |
芥末 | 2克 |
味噌 | 10克 |
海苔丝 | 3克 |
熟白芝麻 | 2克 |
深夜厨房|鲑鱼茶泡饭的做法
准备食材
2杯越光米淘洗干净后,TOKIT电饭煲加水到东北米2的刻度线,盖上盖子开始烹饪;
煮米的时候准备制作玄米茶,选择自己喜欢的绿茶;
玄米又称为糙米,选择优质的糙米来制作;
玄米倒入炒锅中,小火慢慢煎炒到深棕色即可;
与绿茶混合后就是玄米茶;
味噌稀释后腌制三文鱼;
TOKIT智能电烤箱烤180℃ 20分钟,或者煎锅小火慢慢煎熟;(TOKIT智能电烤箱自带摄像头,可以拍摄烹饪过程哦)
煮一壶水,沸腾后加入玄米茶,浸泡3分钟;
米饭煮好后盛出,摆上紫苏梅和烤好的三文鱼,再挤一点芥末;
淋上沏好的茶,撒上海苔丝和芝麻;
完成!
小贴士
1、除了鲑鱼还能用鳕鱼、比目鱼、金枪鱼等等无刺的鱼。
2、绿茶根据个人喜好选择。
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