牛肉蔬菜咸粥食材可替换

家里晚上就两个人，想吃点简单的，正好之前煮了牛肉，做个咸粥吧！咸粥真的让人很有食欲。懒得炒就是了。

用料  

牛肉蔬菜咸粥食材可替换的做法  

1. 香菇洗净开水泡发半小时。

2. 两碗半水烧开，倒入淘好的大米。

3. 切姜末

4. 煮粥的水开后加入泡香菇的水。

5. 处理香菇胡萝卜备用

6. 米熟后倒入香菇和胡萝卜，煮至浓稠。

7. 肉撕碎放入锅中，加入耗油和盐，搅匀煮五分钟。

8. 倒入青菜，翻搅至变色后小火烧至气泡关火扣盖，等到开饭就可以盛出来了。

9. 盛出。

小贴士

调味时先加耗油再加盐，可以防止做的太咸，喜欢吃胡椒粉鸡精的也可以加，我家不爱吃所以没加，味道都由自己选择。
食材均可替换，原则是绿叶菜关火前放，根茎类菌类最先放，生肉在根茎类后，熟肉在绿叶菜前。
姜可以不加，可是有真菌的时候加姜我觉得太好吃了！