零难度的花胶泡发法
很多人错误认为花胶泡发很难,今天分享一个零难度的花胶泡发方法,方法对了,一切都就变得容易了。
用料
花胶 | 若干 |
姜片 | 若干 |
纯净水 | 适量 |
无油干净密封盒 | 1个 |
零难度的花胶泡发法的做法
花胶轻轻用水冲洗一下,主要是冲掉表面的尘灰,先在碟子底下铺上姜片,放上花胶,最后在花胶上再放几片姜片。
准备一个无油干净的密封保鲜盒,成上纯净水,也可以是过滤的水,把蒸好的花胶连姜片一同放进去,盖上锅盖,放冰箱泡发一晚。
泡发一晚后,花胶已涨大起来,好漂亮,去掉姜片,换水,再泡一晚。
两天后,花胶吸满水泡发得更大了,对比一下,用心掂捏一下,软硬适中,这就是泡发好了,这时候切开把里面的一些残留血丝挑刮走(泡发好再处理血丝是轻而易举),做汤做菜都可以了。
虽然泡发没难度但需要时间,所以一次可以多泡发一点,泡发好后就捞起轻轻沥干水,用密封袋装来放入冰箱冷冻室,下次想做时,只要提前15分钟拿出来解冻,马上可以用了,超级方便。
小贴士
泡好的花胶不能一直泡在水中,因为胶质会因长期泡水而释放溶于水化掉了,造成浪费。
-
菠萝的切法食谱做法大全,超简单的菠萝的切法做法步骤
自己网购的菠萝没有切,没有专业工具,这样切方便吃,赶紧学起来吧。用料菠萝1个菠萝的切法的做法菠萝去头去尾,一切两半斜着顺纹路切开转过来,再顺纹路切开吃时太方便了。...
-
大阪烧(随意放食材)的烹饪做法,大厨教你详细做法
喜欢吃的蔬菜,肉,鱼,虾都可以放进来哦用料鸡蛋2只面粉适量紫甘蓝鱿鱼大明虾盐,料酒沙拉酱木鱼花海苔油大阪烧(随意放食材)的做法紫甘蓝切丝,鱿鱼和大明虾切段放料酒,盐腌制,然后焯水鸡蛋打散,加入过筛的面粉搅成粘稠状,加盐把第一步准备好的材料放入鸡蛋糊里搅拌平底锅放...
-
用最基础的食材🍅~做最好吃的意大利面🍝的烹饪做法,大厨教你详细做法
一直很喜欢吃意面🍝~第一次尝试自己做酱~意外的好吃丫~用最简单的食材~来做最好吃的面吧~💚💚Ps~我自己的口味比较淡,放的调料比较少~大家根据最后口味适当添加调料用料意大利面150克西红柿1个洋葱0.5个番茄酱100克肉末50克黑胡椒粉适量勺蒜末4瓣成品意面酱2勺用最基...
-
储备猪肉应对疫情的做法和图解,储备猪肉应对疫情怎么做更好吃
疫情隔离没有半个月都不能解封,为了合理安排每天伙食,多买些肉肉分好了,想吃什么菜拿出来一包即可用料五花肉2000克后丘2000克前槽1000克储备猪肉应对疫情的做法五花肉来的时候带里脊,可以先分出来,里脊单独切千千,用米饭碗装八分即可够一盘滑溜里脊分量里脊横切免得...