零难度的自发绿豆芽
这是和小区一位东北奶奶学的最简单的古法发豆芽 。现在室温20度,非常适合发豆芽,同时也特别适合疫情肆虐,买菜不易的情况。来来来,一起动手,吃最健康的豆芽!
用料
绿豆 | 100克 |
零难度的自发绿豆芽的做法
1.绿豆100g清洗后放入无油容器中泡水一夜;
2.第二天早上,捞出后放入无油带盖不透光容器中(不锈钢锅、砂锅均可),覆盖一张打湿的厨房纸,厨房纸上再覆盖一层湿润的纱布(或干净的蒸笼步),蒸笼布上再放一个盘子压着,然后盖上盖子,放在灶台上即可;
3.早晚两次用自来水漂洗容器中的豆芽,漂洗后再把豆芽捞出重新放入容器中,重复第二步。如果漂洗过程中发现有死豆(不发芽的豆子)或者坏豆,挑出扔掉;
4.这个季节室温20度,大约3天左右就发好了,可以把它拿出来洗干净捞出,用密封盒或密封袋装好放入冰箱冷藏,随吃随取。
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