口蘑牛柳炒意粉
【耗时:45min】
【份量:3-4人】
用料
现切牛柳粒 | 1包 |
口蘑 | 7个 |
蒜头 | 大半个 |
生抽 | 10ml |
蚝油 | 10ml |
玉米淀粉 | 5ml |
螺丝意粉 | 随意 |
牛扒酱 | 3包 |
安佳黄油 | 10克 |
口蘑牛柳炒意粉的做法
①吸干水份的牛柳粒、生抽、蚝油、玉米淀粉,拌匀腌15-20min
②水开后,倒入意粉,适量盐、油,大火煮10min
③蒜头去皮、口蘑洗净切片
④小火热锅,黄油融化,倒入牛柳粒,煎至变色,盛起
⑤倒入蒜头,煎至金黄,加入口蘑片,翻炒缩水变色,盛起
⑥意粉沥水,倒入锅中,加入牛扒酱,炒匀
⑦加入所有配料,稍微翻炒均匀
小贴士
牛柳粒提前放至软冻层解冻,第二天使用时,还是有点硬,用50°左右温水,泡了5min左右,再开始腌味
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