🍝番茄海鲜意面
番茄海鲜意面 Seafood Pasta with Tomato
用料
大番茄 | 1颗 |
小番茄 | 200g左右 |
辣椒 | 1根 |
鱿鱼 | 1只 |
大虾 | 7~8只 |
意面 | 1人份 |
白葡萄酒 | 1/2杯 |
香葱 | 1小把 |
蒜瓣 | 3瓣 |
柠檬 | 1/4颗 |
橄榄油,盐,胡椒 | 适量 |
酸豆,凤尾鱼 | 适量 |
帕玛森芝士(Parmesan Cheese) | 适量 |
🍝番茄海鲜意面的做法
我们先准备好食材
开始处理食材,先去个虾头🦐
再把虾壳去掉
对虾开背去虾线
将鱿鱼🦑切圈
处理一下辣椒🌶️,去个籽,切圈
再来切个蒜末
接下来把大番茄🍅切成小块
切完了之后可以把意面先煮上~唰地一下放入一把意面,记得加一点橄榄油和盐,面煮好后放入滤碗(不要煮太软)
把小番茄对半切开,别忘记小香葱也切末
锅里来点油,油热放虾
锅里接下来放入鱿鱼圈,蒜末,辣椒
倒入白葡萄酒,约1/2杯
放入切好的蕃茄丁,适量来点酸豆
放入小番茄
可以放几条凤尾鱼,没有腥味又可以增加咸鲜,没有的话就略过~
继续翻炒锅里的食材,然后来点调味料,放点海盐和胡椒吧~
把煮好的意面放入锅中,再放入小葱,搅合搅合翻炒一下,让意面吸吸汁,出锅前挤上一点柠檬汁
最后一步,放上很多帕玛森芝士(Parmesan Cheese)
海洋意面适合搭配白葡萄酒,倒上一杯,开始享用晚餐吧。
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