低脂奶油蘑菇培根意面
很适合家里有小朋友的。和之前的白酱有点点区别,偷懒没有特别的炒酱,味道也很好。
用牛奶代替奶油,可以更低脂一些。
用料
意大利面 | 份 |
培根 | 片 |
口蘑 | 个 |
牛奶 | 克 |
芝士粉 | 克 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 2瓣 |
黄油 | 克 |
黑胡椒 | 勺 |
意大利香料 | 少量 |
面粉 | 少量 |
盐 | 克 |
低脂奶油蘑菇培根意面的做法
洋葱切碎,口蘑切片或者切丁。培根有条件就肥瘦分开切。
大蒜切沫水烧开后放一点盐
放盐也是为了让意面会稍微有点咸味
一点点底油或者不放油,把培根的肥肉部分先放进去,炒出油。放入蒜末炒香。
全程中小火。煸出油了,加入洋葱碎。
等到洋葱炒透明了,放入培根的瘦肉部分和口蘑。中小火炒。
大概炒到这样,可以加牛奶进去
用筛子筛进一点点面粉。一边放一边不停搅动,要不就成疙瘩汤了,哈哈。
面粉主要是为了增稠,不用特别多,可以一点一点的加。差不多了,放一小块黄油。黄油主要是增加香味。
把煮好的意面倒进去,如果太稠了可以加一点煮面汤。
装盘后按喜好加,黑胡椒碎,意面香料碎,芝士粉。
小贴士
全程中小火。如果淡了还可以出锅后洒点盐。
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