‘崇年’姥爷·小白菜素包子

小白菜作为菜，本身有特殊的鲜味。这个包子说是包子，实际上是蒸饺。皮薄馅大，纯素无肉，很适合减肥人士。

用料  

‘崇年’姥爷·小白菜素包子的做法  

1. 小白菜洗净剁碎，放盐杀水。

2. 面粉和开水和成烫面。静置。

3. 小白菜挤干净水，加盐五香粉花椒面豆油味精虾皮香油拌匀。

4. 擀皮包成蒸饺的形状，大火蒸十分钟即可。

小贴士

小白菜不用焯水。
可以加一点点肉，千万别多了。少量肉提味，多了就抢味了。