怀念东北的酸菜，在家自己尝试做一下酸菜排骨炖粉条

身在南方，想念家那边的酸菜了，就超市买了一袋，酸菜的味道虽然有差别，但还是可以解一下馋的，话不多说，开始吧！

用料  

怀念东北的酸菜，在家自己尝试做一下酸菜排骨炖粉条的做法  

1. 将解冻好的排骨冷水入锅，加入几片姜，1勺料酒，水开煮出血沫

2. 将排骨捞出，用水洗净表面的血沫

3. 从超市买来的酸菜，用清水洗几遍，攥干水分，备用

4. 粉条提前用水泡一下，备用

5. 将蒜和姜切成片，葱白切成丝，2个八角，适量花椒，3-4个干红辣椒

6. 锅中加入适量的油，烧热之后加入调料炒香

7. 然后将排骨倒入，炒出稍微焦黄的颜色

8. 把酸菜倒入进去，翻炒吧！

9. 加入1勺料酒，3勺生抽，1勺盐，翻炒翻炒翻炒！

10. 加入热水，没过排骨，开始焖吧！期间要记得翻炒一下，免得糊锅了！

11. 焖的过程中，可以尝一下味道，再根据口味调整一下就可以了！

12. 哈哈哈，出锅啦！配着米饭开始吃吧！