大黄米，今天用你做馅包包子

嗨 大黄米

今天要用你来做包子馅了😜

原先自己根本没想到用大黄米来做馅包包子，看到有厨友做，就也心血来潮地跟着做了，还真不错😊

在下厨房，学到的东西还是蛮多滴。
              ☺☺☺☺☺

用料  

大黄米，今天用你做馅包包子的做法  

1. 称出120克大黄米；

2. 淘洗干净，加入280克的水泡上一晚；

3. 再加入35克的糖；（糖的量等米蒸熟后尝一下，可按自己口感增减）

4. 放入电压力锅中按下煮饭键隔水蒸熟，晾凉备用；
   （其实，蒸好的黄米饭很好吃的😜）

5. 面粉中加酵母、糖、水；
   （水不要一下全部加入，面粉湿度不同，吸水量也会不同的，最好边水加边揉面）

6. 将面粉揉成团并揉匀揉透揉光滑，盖盖放温暖处醒发至二倍大；

7. 在蒸好的黄米饭里，我又加了一勺自己腌制的糖桂花😜

8. 发至二倍大；

9. 分成10个小挤子；

10. 擀包子皮；

11. 包馅；

12. 捏了一个烧麦状的😜

13. 放入蒸锅中，30分钟后开锅蒸制；

14. 水开后蒸12分钟，关火不开盖焖3分钟取出；

15. 出锅喽～～
    
            赶快拿个来吃吃😜

小贴士

大黄米也可以像煮米饭一样的来煮，但量少还是蒸比较方便。