芹菜虾仁鲜肉包子

用料  

芹菜虾仁鲜肉包子的做法  

1. 准备好食材。

2. 葱姜加入肉馅，加生抽，蚝油，食用盐，鸡精，五香粉，用筷子朝一个方向搅拌上劲，加入木耳丁，将食用油加入芹菜末中搅拌一下再加入肉馅中。

3. 温水加入酵母和白糖化开静置几分钟。

4. 将酵母水分次少量加入面粉中，揉成光滑偏硬的面团。

5. 将和好的面团放容器盖上盖子放置温暖的地方发酵至两倍大。

6. 内部有蜂窝状组织（夏天约一个小时）。

7. 拿出面团再揉5分钟排气，切剂子切成边缘薄，两边厚的包子皮。

8. 包成包子。

9. 包子入屉盖上盖子进行二次发酵大约20分钟。
   

10. 包子冷水上锅上汽后开始计时，中火蒸15分钟，关火焖5分钟，这样不会塌。

11. 超级好吃。