会来饼

草帽饼(死面)，盘阳饼(发面)，会来饼(微甜)这三种饼的制作方法几乎相同。都不能用补面用油涂抹面板。

用料  

会来饼的做法  

1. 取面粉500克，冷水350克合成团，松弛20分钟
   

2. 油酥  (面粉，豆油，白糖和成稀糊状)

3. 用油涂抹面板，将皮面下剂125克(2两半)一个，揉团，醒十分钟

4. 将剂子擀成长方形，均匀的抹油酥，抹到，捏褶，立起来捏成三角形，用左手拿住右边右侧一头，翻过来抻长盘剂，擀成圆饼三毫米厚下锅烙220°刷油呈金黄色，出锅后用手轻磕几下，码盘。