东来葱饼
推荐的韩国料理,香糯酥脆,葱香可口
用料
大米粉 | 一大勺 |
蛤蜊肉 | 50克 |
香葱 | 200克 |
面粉 | 三大勺 |
糯米粉 | 一大勺 |
鸡蛋 | 三个 |
水 | 适量 |
虾仁或鱿鱼 | 50克 |
油 | 适量 |
韩式辣酱 | 一勺 |
盐 | 适量 |
东来葱饼的做法
用水把辣椒酱化开,和面粉,大米粉,糯米粉调成面糊,
虾仁,蛤蜊,鱿鱼放一点盐研制10分钟,去除多余水分后,切成粗粒备用
把香葱清洗干净切成段,鸡蛋打散
香葱裹上一层薄薄的面糊
锅中放油,油热后,把裹上面糊的葱均匀的铺上
把虾仁,鱿鱼,蛤蜊用面糊拌匀,洒在葱上,煎至两面金黄
待葱饼两面金黄熟透,把两面淋上鸡蛋液煎熟即可
出锅
切小块,可以根据个人口味蘸着辣酱或海鲜酱油吃
小贴士
煎葱饼时油量大一些,大火煎至定型,改中小火慢煎
面糊不要太后,影响口感
海鲜可以换成任意自己喜欢的材料都可以
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