高颜值的招财进宝（第一次试做）

用料  

高颜值的招财进宝（第一次试做）的做法  

1. 把香菇洗干净，把蒂去掉，去的时候用水果刀小心挖。

2. 把鹌鹑蛋打到香菇里，多出来的蛋清留到盘子里，再把放好蛋液的香菇腾到另一个干净的盘子里。

3. 把蛋液香菇放蒸锅里蒸6分钟，然后拿出后把生菜铺盘子上，把蒸熟的香菇再摆在铺了生菜的盘子里。

4. 用蒸鱼豉油和酱油调汁，少量。

5. 把汁用勺子滴在每一个蛋面上大功告成！很鲜美！家人连连称赞。

小贴士

1.挖蒂需要技术含量，提前准备好水果刀，不要挖太狠容易弄破香菇。
2.香菇尽量大一些，蛋液不好流出来。
3.为了避免最后放蒸锅里盘子上都是熟的蛋白，最好把蛋液香菇倒到干净的盘子里再放进蒸锅。
4.放蒸锅里要平整，否则蛋黄蒸出来就是偏向一边的。
5.目前酱油一滴，这样豉油调的汁稠一些，好成圆形沾在蛋黄上，我调的有点稀，不过不影响口感，很好吃！