拉丝的豆沙紫薯饼我和娃们抢着吃呢

用料  

拉丝的豆沙紫薯饼我和娃们抢着吃呢的做法  

1. 紫薯去皮切片蒸熟，压碎成泥加入牛奶和酵母搅拌均匀，（不能太热的时候放哦，防止把酵母烫死）把面粉倒入和成光滑的面团，放在盆里用保鲜膜包起来放在温暖的地方发酵（我是前一天晚上和面，常温下，早上起来就发好了）

2. 这是发好的面团

3. 准备好豆沙和芝士碎（豆沙是之前自己做的）

4. 面团揉光分成小面团

5. 擀成约1厘米厚度的皮子，放入豆沙和芝士碎

6. 包成包子形状（随便包成什么形状都可以哦，只要不漏豆沙和芝士碎就好啦）

7. 翻过来压扁

8. 擀成一厘米厚度的饼

9. 热锅入油放入饼丕改成中小火，明显鼓起来翻至另一面

10. 两面金黄，用铲子压一下很快弹起来就熟啦

11. 装入盘中

12. 随便扳开一个都拉丝哦

13. 淡淡的豆沙甜味配上芝士的香再加上紫薯的香味实在太好吃啦！我家娃在卧室叫我问我做了什么好吃的怎么这么香！

小贴士

只要面团发酵好，不需要二次发，直接做好饼丕入锅就可以！最近发现前一天晚上和好面第二天早上做，这样更松软，上海这几天气温十度左右，放置一夜，早上起来发的刚刚好呢！整个过程没有放糖哦，少糖健康！豆沙馅之前做的也是淡淡的甜，紫薯淡淡的甜，这样吃起来香而不腻呢！