抢着吃的红薯粉丝

30多年老师傅做的纯手工红薯粉丝，无任何添加，红薯味特别浓郁，口感柔软爽口，吃起来特别香，回味无穷，马上胃口大开。

用料  

抢着吃的红薯粉丝的做法  

1. 准备红薯粉丝两个

2. 准备好配菜，切好备用。

3. 用开水浸泡5到7分钟，一定不能超过十分钟，泡到粉丝比较柔软就可以捞起来沥干水备用。

4. 搅拌好鸡蛋

5. 热锅，下油煎鸡蛋。

6. 把配菜炒香

7. 倒入粉丝一起炒，翻炒3分钟就可以上锅了。

8. 装盘，我们家几乎是抢着吃，手慢没口福。

小贴士

红薯粉丝一定要购买正规的纯正粉丝，柔韧度才比较好，不会黏在一起。浸泡粉丝的时候一定不可以超过十分钟。