蔬菜鸡蛋快速面小煎饼

快速面的新吃法~~主要是心血来潮想~o(*￣▽￣*)ゞ ，这个完全没有煮面节省时间哈~

用料  

蔬菜鸡蛋快速面小煎饼的做法  

1. 鸡蛋打散，葱花切丝，菠菜洗净去根，虾皮清水冲洗一下控出水分，待用

2. 将面粉加水，调稀，接着把打散的鸡蛋倒出一小部分加入，搅拌均匀，放盐，加入葱花，调成面糊，放置待用

3. 洗净的菠菜放入水焯一下，开锅1滚即捞出，切碎，待用

4. 快速面下水煮（水开后放入），煮八成熟，捞出放盘待用

5. 开火，热锅，锅热后倒油，油热后，倒入面糊，转锅，使其均匀摊在锅底。要有一定厚度，不能太薄

6. 调小火，将快速面倒在锅内的面饼儿上，用筷子铺均匀

7. 把菠菜和虾皮撒在快速面上，尽量使其均匀

8. 将剩余的蛋液均匀撒在最上面，稍微用筷子拌一下

9. 加热至鸡蛋稍微凝固一些后，翻勺，反过来煎

10. 小火，煎至金黄色，出锅

11. 对边切块，根据自己的口味淋上番茄酱或者沙拉酱，完成

小贴士

防止面饼糊锅，稍微多放一点油。