无油蒸薄饼（卷饼、春饼）

今天的主题~蒸薄饼，也就是所谓的春饼。

用半烫面的方式，先开水加一勺玉米面搅拌成糊，再加入小米面，全麦面粉和加入少许凉水，然后一起和成不太硬的面团（记得做饼的面团都不要太硬），加盖醒20分钟。

蒸的方法：水开放第一张饼蒸5分钟，不要拿出就把第二张饼放在第一张饼上蒸3分钟，接着放第三张蒸3分钟，以此类推，每张饼都蒸3分钟放下一张饼，等到擀的饼全部放完，再一起蒸10分钟，最后拿出再一张张揭开。

无油蒸薄饼就这么来的。

用料  

无油蒸薄饼（卷饼、春饼）的做法  

1. 用半烫面的方式，先开水加一勺玉米面搅拌成糊，再加入小米面，全麦面粉和加入少许凉水，然后一起和成不太硬的面团（记得做饼的面团都不要太硬），加盖醒20分钟。
   
   蒸的方法：水开放第一张饼蒸5分钟，不要拿出就把第二张饼放在第一张饼上蒸3分钟，接着放第三张蒸3分钟，以此类推，每张饼都蒸3分钟放下一张饼，等到擀的饼全部放完，再一起蒸10分钟，最后拿出再一张张揭开。
   
   无油蒸薄饼就这么来的。

2. 今天的晚餐，清淡、美味、营养，吃的开心，身体舒服。