超薄劲道蒸饼~卷饼

一张好吃的饼，除了需要柔软劲道之外必须配上灵魂的酱料😋今天这个饼满足你。

用料  

超薄劲道蒸饼~卷饼的做法  

1. 面粉中加入椒盐粉。

2. 加入冷水和面。

3. 揉成光滑偏软的面团，盖上保鲜膜醒面至少30分钟。
   也可以提前做好，放冰箱冷藏保存，会更劲道！但冷藏保存尽量不要超过一天。

4. 洋葱切碎，牛肉切丝。

5. 热锅倒入食用油，先加入洋葱煸炒出香味儿，再倒入牛肉丝翻炒。

6. 使用番茄酱调色。

7. 肉炒制断生，加入番茄酱，食用盐少许酱油。

8. 翻炒均匀，颜色非常漂亮。

9. 如胡萝卜切丝，洋葱切丝，黄瓜切丝，码上酱肉丝备用。

10. 面困醒好了，取出分小块儿，像擀饺子皮一样擀成圆形的薄片，越薄越好。

11. 取一张油纸，擀好的面饼放在油纸上，然后在面饼上刷上一层玉米油。

12. 依次叠加，每一张饼都要刷上油。

13. 蒸锅水开之后，直接提起油纸，放入锅内，上火蒸约十分钟。
    时间不固定，具体是根据饼的多少来定。
    透过锅盖可以看到面皮鼓起泡泡，就是熟了。

14. 将油纸提起拎出，揭起一张饼皮，非常柔韧劲道，透过饼皮可以看到手指😜

15. 取一张饼皮摊开，卷上喜欢的配菜。

16. 咬一口好满足！
    饼皮扣弹柔软、配菜口感甜脆、加上酱肉汁在口中爆开，真的超赞哦😂
    

17. 一家人共享美味又营养，方便又简单👍

小贴士

醒面时间足够，面皮才会劲到。
刷饼皮使用玉米油，蒸出来漂亮，如果用其他食用油尽量选择无色的。