懒人超级简单土豆饼
因为起晚了很饿,所以想快速吃到早餐,然鹅又不想下楼去买早点只好自己做了。以最偷懒的方法做个土豆饼,有淀粉有蛋白质最后加了蔬菜,营养全面又卫生,简直是懒癌晚期、手残党和工作狂的最佳裹腹食物。。。
用料
大个头土豆 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
黑胡椒(或者其他调料) | 随意 |
盐 | 1小勺 |
食用油 |
懒人超级简单土豆饼的做法
土豆削皮切丝,随意切就好,就算是个手残党也没关系,反正是自己吃,只要不是粗的像薯条就好,那样不太好熟啊。。。
然后把1小勺盐和黑胡椒碎撒进去。其实黑胡椒白胡椒都无所谓啦,五香粉或者孜然粉都可以,看你喜欢啊
~( ̄▽ ̄~)~为什么是懒人土豆饼呢,因为我懒得把它们做成一个个小饼啊。觉得好麻烦。
平底锅加热后倒入一些油,土豆丝也不用等待腌制,早上起这么晚已经很饿了。。。直接把它们统统放入锅里
。为了好熟一些要炒一下下,就不到半分钟吧,让土豆都过一遍油。
然后再摊平。这一步一定要小小火,火大了底面容易糊,因为我忘了所以下面有点糊了。。。
一般正常步骤是把生鸡蛋拌匀在土豆丝里然后分成小份煎,但是我懒嘛所以就这样了。把锅里的土豆丝随意分一下就好,可以把中间拨出一个小凹坑,打个鸡蛋进去,流出来也没关系,反正一会儿也要搅碎。就这样的,用木铲把生鸡蛋在土豆丝里搅动,让土豆丝们雨露均沾,这样它们才会团结在一起变成一个饼。
记得一定要小小小小火,因为火大了你还没来得及雨露均沾,底下的土豆丝已经黑化了。。。搅拌好之后最好盖个盖子等一下,让蛋液定型一下,一会儿比较好翻面。不过翻不好也没影响,只要再把它们重新归拢一下就好,因为土豆本身就是淀粉有黏性,而蛋液又是加强剂,所以很容易抱团儿。
我比较心急所以只等了大概1分钟不到,呃。。。所以没有翻好乱七八糟的,而且因为火有点大已经有黑化的土豆丝了。。。不过散乱的土豆丝煎的焦焦的也很好吃啊。大概也就一二分钟就可以,等到土豆饼已经成型,鸡蛋都熟了就可以了。然后撒上自己喜欢的酱和菜。生菜我不喜欢吃凉凉的所以也放锅里煎了一下下。如果喜欢后放盐,现在可以捏一小撮盐撒在饼上。OK啦。
写菜谱的时候我的小米粥都要干锅了。呃。。。
小贴士
记得在雨露均沾的时候一定要小小小小小小小火哦,不然下面的土豆丝黑化了你的早餐就泡汤了。
-
在家做鸡蛋摊饼的做法和图解,在家做鸡蛋摊饼怎么做更好吃
小时候上学的早餐都是一个鸡蛋摊饼,长大了,没有路边摊了,咋办,自己在家做呗用料鸡蛋1个中筋面粉50克水70ml油几滴葱花若干油条半根盐0.2克在家做鸡蛋摊饼的做法面糊调成这种浓稠度我用的工具是摊蛋饼的铁饼铁饼上均匀刷上油开小火调好的面糊倒到铁板上,小火,然后用耙...
-
3分钟搞定的蛋卷/蛋饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
快手营养早餐加入肉松和奶酪营养加倍肉松和奶酪都含有盐分,孩子吃的话不用额外加盐了喷喷香用料鸡蛋2个马苏里拉奶酪一把肉松一把芝麻一把3分钟搞定的蛋卷/蛋饼的做法材料如图。打散的鸡蛋液倒入平底锅或者电饼铛。如果锅会沾,先刷上一点点油。开小火,蛋液开始凝...
-
火腿芝士饼-手抓饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料火腿片芝士片鸡蛋个手抓饼火腿芝士饼-手抓饼的做法手抓饼四面卷起来中间放一片芝士,撒上番茄酱,沙拉酱,(可以放点鸡蛋碎),火腿切片摆放,撒上芝士碎手抓饼四周刷上蛋黄液空气炸锅180度10分钟...
-
芝士鸡蛋手抓饼的做法和图解,芝士鸡蛋手抓饼怎么做更好吃
手抓饼绝对是早餐利器,怎么吃都好吃!🉑用料手抓饼3张鸡蛋3个胡萝卜半根西兰花1/5个芝士碎适量盐适量芝士鸡蛋手抓饼的做法西兰花切块,胡萝卜切厚片,焯水过冷水,沥干水份,切碎。火腿片切丁,西兰花、胡萝卜、火腿丁搅拌均匀,放适量盐调味,(火腿片有咸度,盐不要放太多!)鸡蛋的...