万能手抓饼之爆浆芝士红薯饼
饼1.93W
用料
马苏里拉 | 适量 |
红薯 | 300克 |
手抓饼 | 2张 |
糖 | 适量 |
鸡蛋液 | 少许 |
把红薯去皮切成小薄片,上锅蒸15分钟左右,可以用筷子戳一下红薯片,能轻易戳进去。
把蒸好的红薯拿出来捣成泥,此时觉得红薯泥水分太多可以小火翻炒,最好是不粘锅,这样就不用放油,期间注意不要糊底了。根据自己的口味在红薯泥中加入白糖,拌匀。把红薯泥先团圆,轻轻地压开,里面包进马苏里拉芝士,芝士的分量也是比较随意,上限是红薯泥能完全包裹住。
手抓饼提前从冰箱拿出来,放到稍微变软。把包着芝士的红薯泥放在其中一张手抓饼的中间,轻轻按压,从中间开始往四周延伸,然后把第二张手抓饼盖上,封好边,不能让红薯泥跑出来。
表面刷上鸡蛋液。
烤箱180度预热,上下火烤20分钟
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