麻薯饼
唯有爱与美食不可辜负…
用料
奶粉 | 25克 |
水 | 145克 |
黄油 | 25克 |
白砂糖 | 25克 |
盐 | 2克 |
高筋面粉 | 20克 |
薯粉 | 150克 |
黑芝麻 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
麻薯饼的做法
冷水先把奶粉融化,加入白糖,盐和黄油。小火加热,把糖,油,盐融化。
材料融化后,小火待液体冒小泡后,晒入高筋粉。搅拌,确保高筋粉与液体均匀。
关火,加入薯粉搅拌均匀。然后加入全蛋液及黑芝麻,搅拌均匀。
把混合物装入裱花袋,把面糊挤在烤盘上。150度火,烤25分钟。
小贴士
1、高筋粉搅拌时要均匀,不要留有小面团
2、 芝麻量可稍微调整,看各人口味,但不建议太多,会影响口感。
3、奶粉加水,也可以换成等量牛奶。
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