紫薯芝麻饼

紫薯的饱腹感不错是健康早餐的不二之选，但是蒸着吃有点单调，今天试试做个紫薯芝麻饼吧～
这个办法超级简单，不加面粉，不加糯米粉，不用发酵哦～

用料  

紫薯芝麻饼的做法  

1. 紫薯削皮，切块
   我选用的是小紫薯，所以省去动刀的步骤了。

2. 上锅蒸，20-30分钟，时间根据紫薯大小不同略有差异，用筷子试一下，轻松捅进去就可以了。
   另外，如果喜欢沙一点的口感，蒸的时候下面不要放盘子，放盘蒸容易存水，蒸出来的口感偏绵密。

3. 取出蒸好的紫薯，用料理棒打成泥，加糖，加鸡蛋，加奶揉成团。
   注意：
   1.紫薯泥比较粘，揉的时候带上一次性手套。
   2.如果没有料理棒，用手捏也是可以的，小心烫～
   3.如果紫薯泥的水份比较大，可以少或者不加牛奶。

4. 准备一盘芝麻，用手把搅拌好的紫薯团成团放进去滚一圈～

5. 放到饼铛里坐等香味扑鼻
   第一次做，没调整好时间，我的双面饼铛火比较猛，有点焦。
   如果是我家这种大的饼铛，最好把所有的餅球都先做好，一起放进去，如果是小的一边做一边放也来得及，没有电饼铛用平底锅也可以的，就是有点费劲儿。

6. 配上一杯牛奶～元气早餐来喽～
   第一次做，难免不足，细节还有待提高，欢迎交流！