红薯麻薯
没有芋泥的时候,我们还有薯泥啊!
用料
步骤一 | |
做好雪媚娘皮 | 参考我之前的食谱吧 |
步骤二 | 做薯泥 |
红薯 | 4小个 |
炼乳 | 1勺(没有可以一勺白糖替代,不喜欢甜的少加或不加) |
黄油 | 30克 |
牛奶 | 50克 |
步骤三 | 炒手粉 |
糯米粉 | 30克 |
红薯麻薯的做法
皮我之前就写过了很简单很详细了此处还是用一样的方子,
我买的沙地蜜署,去皮切成块然后蒸20分钟~高压锅压也可以的,上次做芋泥的我用高压锅这次用蒸锅,两种都介绍一下大家看自己方便~反正筷子插进去熟透了就行~
趁热加入牛奶、炼乳和黄油搅拌均匀,然后用叉子把蒸熟的红薯压成泥,然后静置让它吸收~
小火起锅倒入署泥,炒干一些水分,像这样可以一铲铲给它卷成坨即可~方便等下挤成丸子~然后稍微冷却了放保鲜膜包起来冰箱冷藏~
取一些糯米粉炒熟做手粉,等下包的时候不会粘手~这个之前在雪媚娘皮食谱就讲过了,不会的可以去看看哦,这里不再叙述了哦
半小时后取出~准备开始包咯~
挤出龙眼大小的球,一个压成皮~一个等下包成馅儿~
搓成丸子后稍微压一下,颜值爆表啦!
切开后是这个样子的!
糯唧唧~配上牛奶~完美了!就是不要吃太多了不然晚上都不想吃饭了!
署泥馅儿不够,香蕉来凑!
尝起来也很不错哦~低配版雪媚娘!在日本这个叫大福是不是?现在草莓上市大家可以尝试一下!
小贴士
没什么难的,只要皮做好了,什么橙子啊芒果啊草莓啊都可以拿来包,是大家都会喜欢的甜品~
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