芝麻番薯饼
一个不怎么专业de菜谱 糊了点的红薯饼更加好吃呢 期待下一次的自己能够做出更好的🍠饼
用料
红薯3小 | 个 |
糯米粉1:1.5 | 克 |
芝麻 适量 | 克 |
🥛牛奶 | 少许 |
芝麻番薯饼的做法
第一步先把番薯切片 在冷水锅中蒸大概20分钟 呈现金黄色软化即可 再放置碗中搅成泥🍠
第二步在番薯泥中倒入适量的白糖 牛奶和根据比例的糯米粉 揉成面团 揉好的面团是门技术活 所以我也达不到最完美状态😝 再从大面团中揉出小面团 按压椭圆形粘上白芝麻 (如芝麻不怎么粘可以沾点水在面团外表)
没有找到不粘锅的我 一下子油温过高了有点小糊 😅最后的步骤是锅中放油 煎至两面金黄 可以稍微放多一点油 油温不能过于高!!!
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