酥酥脆脆的糯米饼

三年前就开始做的一个非常简单的方子，放入烤箱前只用不到十分钟就完成～

用料  

酥酥脆脆的糯米饼的做法  

1. 将100克糯米粉、20克澄粉、30克奶粉、适量白砂糖（依据个人口感）倒入盆内，分批加入温牛奶，奶多了加糯米粉，糯米粉多了加奶，揉出三光的面团。稍微偏软一点更好哦，不然水分蒸发很快的。

2. 在案板上撒适量糯米粉，搓成长条，切20个剂子。用手随意按扁（随性版还不容易沾）后放置在刷有一层薄油的烤盘上，再刷一层薄油。

3. 放入预热好180度的烤箱内，依据面团干湿程度烘烤25-30分钟。期间，待上色至满意程度后盖一层锡纸，继续烘烤。

4. 完成，超级酥脆！喜欢甜的可以再沾白砂糖，或者熬一个红糖汁裹在上面～

小贴士

可以在面团中依据个人喜好混入黄油、芝士、花生酱等等哦，还可以包各种馅料进去。只要面团和成三光，就会零失败的～