香菇翅根菠菜饼

闺女很喜欢吃锅贴饼，今天给她做个菠菜的贴饼，蔬菜用香菇小鸡腿腐竹，都是她爱吃的😄

用料  

香菇翅根菠菜饼的做法  

1. 小鸡腿冷水下锅加点料酒焯水

2. 干香菇提前温水泡发，去根部。大的切开

3. 焯水好的小鸡腿清洗干净，用刀在表面划几刀方便入味。加盐生抽耗油料酒葱姜

4. 带上一次性手套，给翅根按摩一会，这样更方便入味。腌制半小时，时间越长越入味，我是午饭后洗碗顺便处理好放冰箱腌制的，晚上拿出来烧的

5. 用菠菜这榨汁过滤活成一个光滑的面团。这里活面细节就没记录了，具体可以看前面相关的菜谱。

6. 干腐竹提前温水泡发切段

7. 锅中油热把腌制好的小鸡腿煎一下，两面煎至金黄

8. 加点老抽上色

9. 把前面腌制小鸡腿的料汁加进去，再加入没过小鸡腿的水。

10. 大火烧开加入香菇烧十分钟

11. 香菜红椒切好备用

12. 面团放盆中加一碗清水。把面团分成等份的小份

13. 把面团再手里按扁拉长，贴在锅的一圈

14. 腐竹加进去，盖上锅盖烧十分钟。红椒先别放，我是放进去拍照的，拍完又拿出来了😄

15. 十分钟后饼就熟了

16. 把饼装出来，颜色没有没有那么翠绿了

17. 香菜红椒加进去，翻炒均匀，加盐鸡精调味

18. 蔬菜装盘了，这样做菜不用煮米饭了，菜饭一锅出来，小鸡腿也很入味。快来试试吧。

小贴士

面团软一点，小饼更好吃
小鸡腿腌制时间长一点更入味